Pomminvarmat sämpylät
5 dl maitoa
50 g hiivaa
50 g voita
2 rkl sokeria
1 tl suolaa
n. 10-12 dl jauhoja
Liuota hiiva kädenlämpöiseksi lämmitettyyn maitoon. Lisää suola ja sokeri. Alusta joukkoon suurin osa jauhoista. Sulata rasva pehmeäksi ja lisää se taikinaan. Lisää loput jauhot. Anna taikinan kohota lämpimässä leivinliinan alla ainakin puoli tuntia.
Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle tasolle ja vaivaa jälleen kimmoisaksi. Leivo sämpylöiksi ja anna kohota pellillä parikymmentä minuuttia leivinliinan alla. Koristelin sämpylät viiltämällä kohotusvaiheessa syvän viillon sämpylän pintaan. Voitelin sämpylät ennen paistamista maidolla. Paista uunin keskitasossa 225 asteessa noin 10 - 15 min.
5 kommenttia:
Nam, hyvältä näyttää. Samoin vuohenjuustokesäkurpitsakeitto.
Oh, resepti pitää ottaa talteen, namilta näyttää!
Näyttää herkullisilta, nyt täytyy itsekin leipoa sämpylöitä pitkästä aikaa...:-)
Mahtavaa että sämpyläresepti on päässyt käyttöön ja kiertoon tännekin! Mukavan oloinen blogi sulla, tännehän täytyisi uppoutua oikein ajan kanssa. :)
t. Sanna, Taikinatiinun emäntä
Hei mahtavaa Sanna, että löysit Pengerkadulle! Täältä vieraillaan nykyään Taikinatiinussa tiheään. Kun leipomiskynnys on nyt selätetty pomminvarmoilla, niin vaikeusastetta nostetaan ;)
Lähetä kommentti